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Friday 29 August 2014
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Aprenda como preparar a Salada de Pepino Japonês

Ingredientes:

1 pepino japonês
1/4 chávena de vinagre de arroz (para mim é demasiado, reduzi para metade)
1 colher (chá) de óleo de sésamo
1/2 colher (chá) de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
1 pitada de flocos de pimentão vermelho
Sementes de sésamo pretas para polvilhar

Modo de fazer:

1. Primeiramente corte as extremidades do pepino, ou seja, as pontas, depois corte ao meio para obter as duas metades.
2. Fatie o pepino em tiras bem fininhas e reserve.
3. Combine o vinagre, óleo de sésamo, açúcar, sal e flocos de pimentão numa chávena e mexa até o açúcar dissolver.
4. Prove e ajuste o tempero.
5. Coloque por cima das fatias de pepino e mexa bem.
6. Coloque numa travessa de servir e polvilhe com as sementes de sésamo.
Obs: Não fica doce, o açúcar é apenas para equilibrar o ácido do vinagre de arroz.

via: toda perfeita

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