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Monday 5 December 2016
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Barrinha de Carne Ana Maria Braga Receita Mais Você

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3 xícaras de chá de carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogada (390 gr)
½ xícara de chá de bacon picadinho (100 gr)
1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo fino (100 gr)
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino (80 gr)
1 ovo
cheiro verde picadinho a gosto
10 fatias de pão de forma sem casca ralado no ralo grosso misturadas com 1 sachê de tempero sabor carne (ou sabor de sua preferência) (3 ½ xícaras de chá)
Molho Defumado

½ xícara de chá de maionese
½ xícara de chá de leite
1 xícara de chá de molho barbecue
Molho Picante

½ xícara de chá de maionese
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de molho de pimenta

Modo de preparo da barrinha de carne
1 – Numa tigela coloque 3 xícaras de chá de carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogada, ½ xícara de chá de bacon picadinho, 1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo fino, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 ovo, cheiro verde picadinho a gosto e misture bem.

2 – Coloque no fundo de uma assadeira (30 cm X 18 cm) bem untada com azeite 10 fatias de pão de forma sem casca ralado misturadas com 1 sachê de tempero sabor carne (ou sabor de sua preferência) e com as mãos pressione bem. Adicione a mistura de carne (feita acima) e pressione bem. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 15 minutos. Retire do forno, desenforme numa outra assadeira e leve novamente ao forno por + 5 minutos. Retire do forno, corte em palitos (2 cm X 6 cm) e sirva em seguida com salada verde e molho de sua preferência.

Molho Defumado

1 – Numa tigela coloque ½ xícara de chá de maionese, ½ xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de molho barbecue e misture. Utilize em seguida.

Molho Picante

1 – Numa tigela coloque ½ xícara de chá de maionese, ½ xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de molho de pimenta e misture. Utilize em seguida.

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  • barinhas de carn moida ana maria braga



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