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Saturday 10 December 2016
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Bolinho de Salame Ana Maria Braga – Receita Mais Você 23/04

Confira abaixo a receita do bolinho de salame do Mais Você de hoje, dia 23 de abril de 2015, um salgadinho crocante, sequinho e muito saboroso.

Receita de Bolinho de salame da Ana Maria
bolinho-de-salame-ana-maria-braga-mais-você-hoje-300x225Ingredientes

300 gr de salame processado
300 gr de muçarela ralada no ralo grosso
3 gemas
1 colher de sopa de mostarda escura (15 gr)
1 colher de sopa de farinha de trigo (10 gr)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
3 claras
120 gr de biscoito ágia e sal triturado (1 xícara de chá)
Molho de Limão

½ xícara de chá de maionese
¼ xícara de chá de creme de leite de caixinha
¼ xícara de chá de suco de limão
½ colher de chá de molho de pimenta vermelha
sal a gosto

Modo de preparo

1 – Numa tigela coloque 300 gr de salame processado, 300 gr de muçarela ralada no ralo grosso, 3 gemas, 1 colher de sopa de mostarda escura, 1 colher de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.

2 – Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Passe as bolinhas de salame nas claras, depois no biscoito água e sal triturado, novamente nas claras e em seguida no biscoito água e sal triturado. Frite em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com molho cremoso.

Molho de Limão

1 – Numa tigela coloque ½ xícara de chá de maionese, ¼ xícara de chá de creme de leite de caixinha, ¼ xícara de chá de suco de limão, ½ colher de chá de molho de pimenta vermelha, sal a gosto e misture bem com um batedor de arame até encorpar. Sirva em seguida.

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