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Monday 5 December 2016
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Bolo de Chocolate e Banana Ana Maria Receita – Mais Você 12/07

Veja como fazer delicioso bolo de chocolate e banana da Ana Maria Braga no Mais Você de hoje, terça-feira, dia 12 de julho de 2016. Uma torta ou bolo de chocolate e banana mostrada no Mais Você de hoje, com a equipe do Super Chef.

Bolo de chocolate e banana
torta-de-chocolate-e-calda-de-banana--300x159Ingredientes
200 g de manteiga em temperatura ambiente (1 xícara de chá)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (140 g)
3 ovos
1 pitada de canela em pó
100 g de farinha de trigo ( ¾ xícara de chá)
300 g de chocolate meio amargo picado e derretido (2 xícaras de chá)
400 g de banana prata madura amassada (1 ½ xícara de chá)
1⁄4xícara (chá) de cacau em pó (25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo de Banana
1⁄4xícara (chá) de água (60 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1⁄2xícara (chá) de creme de leite de caixinha (120 g)
3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
150 g de banana picadinha (1 xícara de chá)

Modo de Preparo
Em uma batedeira coloque 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e bata bem. Adicione 3 ovos, 1 pitada de canela em pó e bata até formar uma mistura com aparência de talhada.

Diminua a velocidade da batedeira, acrescente aos poucos 100 g de farinha de trigo, 300 g de chocolate meio amargo picado e derretido, 400 g de banana prata madura amassada, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira a massa para uma assadeira redonda de fundo falso (27 cm de diâmetro) untada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com geleia de banana.

Caramelo de Banana
Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda com cor de caramelo.

Adicione ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, 3 colheres (sopa) de manteiga, misture.

Apague o fogo, acrescente 150 g de banana picadinha, misture novamente, deixe esfriar e sirva em seguida.

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