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Monday 5 December 2016
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Bolo Recheado com Beijinho e Morangos

Confira abaixo o passo a passo deste bolo recheado com beijinho e morangos.

Bolo recheado com beijinho e morangos
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Massa

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
2 colher de sopa de margarina sem sal
8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Recheio

1 bandeja de morangos frescos
1 lata de leite moça
1 colher de sopa de margarina
50 gramas de coco ralado
Cobertura

1 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate meio amargo
1 bandeja de morangos
Modo de preparo

Lave os morangos um a um e deixe-os de molho em água com vinagre por 15 minutos. Deixe escorrer bem, passe novamente na água, retire as folhinhas e corte-os em quatro. Sobre os morangos picados polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar, tampe e reserve por + ou – 3 horas para soltar um calda para regar o bolo.

Pré aqueça o forno a 200°C e unte o fundo de uma forma redonda pequena, de + ou – 20 cm de diâmetro.

Massa – bata por 5 minutos na batedeira os ovos, acrescente o açúcar e continue batendo por mais 10 minutos e ganhe volume. Adicione aos poucos o chocolate, a farinha de trigo peneirada e por fim o fermento em pó e leve assar por 25 minutos em média ou até colocar um palito e ele sair seco. Após amornar desenforme e reserve.

Recheio de beijinho – coloque numa panela o leite condensado, o coco, a margarina, misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela. Espere esfriar.

Cobertura – derreta em banho maria o chocolate como a recomendação da embalagem, misture o creme de leite e reserve.

Montagem do bolo de beijinho com morangos
Corte a massa do pão de ló de chocolate ao meio, regue com a calda do morango passada na peneira, separando os morangos para o recheio.

Coloque o recheio sobre a massa, cubra com os morangos picados e a outra metade do bolo. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore os morangos.




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