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Sunday 26 October 2014
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Brigadeiro de Capim Santo e erva-cidreira da Ana Maria Braga: Mais Você 11/04/2013

brigadeiro-ana-maria-bragaEssa é uma deliciosa receita de brigadeiro feita pela Ana Maria Braga usando Capim Santo e erva cidreira. A receita foi feita no programa Mais Você no dia 11/04/2013 e é recomendada para festa de aniversário e casamento.

Brigadeiro Ana Maria Braga de capim santo e bala

Ingredientes

Brigadeiro de Capim-santo e Erva-cidreira

200 ml de leite (¾ xícara de chá)
60 g de capim-santo cortado em pedaços pequenos com uma tesoura (3 xícaras de chá)
2 latas de leite condensado (790 g)

Brigadeiro com Bala

15 balas de caramelo (45 g)
100 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá)
5 colheres (sopa) de leite condensado (95 g)
10 biscoitos doces moídos (45 g)

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite e o capim-santo até obter um suco. Em seguida, peneire o suco para tirar toda a massa. Transfira para uma panela, acrescente 2 latas de leite condensado, leve ao fogo baixo e fique mexendo até notar que começou a soltar do fundo da panela (25 minutos). Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

Rendimento – 30 brigadeiros

Brigadeiro com Bala: em uma panela coloque 15 balas de caramelo, 100 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter (ou coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto).

Junte 5 colheres (sopa) de leite condensado, 10 biscoitos doces moídos e misture bem. Deixe esfriar e enrole, com as mãos untadas, formando bolinhas iguais. Passe cada brigadeiro no chocolate granulado e coloque em forminhas próprias.

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