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Cestinha de churros do Mais Você 29/04/2016

Cestinha de churros com sorvete ensinado no programa da Ana Maria Braga, sobremesa de churros do Mais Você com sorvete de creme e calda de doce de leite.

Cestinha de churros do Mais Você
churros-do-mais-você-29-04-2016-ana-maria-braga-300x248Ingredientes
1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo (125 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (15 g)
1 3⁄4xícara (chá) de manteiga (50 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
7 paçocas esfareladas (200 g)
3 ovos
Canela com açúcar a gosto
Calda de Doce de Leite
400 g de doce de leite (1 ½ xícara de chá)
1⁄2xícara (chá) de leite morno (120 ml)

Modo de Preparo
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e reserve.

Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de água, 8 paçocas esfareladas e leve ao fogo médio até ferver.

Adicione a mistura de farinha com amido e misture até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, transfira a mistura para uma tigela, acrescente 3 ovos, um a um, misturando bem com uma colher de pau a cada adição.

Transfira a massa (feita acima) para um saco de confeiteiro com o bico 32.

Unte o lado de fora de 14 forminhas de empada (7 cm de diâmetro na parte superior X 4,5 cm de diâmetro na parte inferior X 3 cm de altura) e vire as forminhas com a boca para baixo. Coloque a ponta do saco de confeiteiro na borda da forminha de empada, vá apertando o saco e cobrindo toda superfície da empadinha, de baixo para cima, cobrindo toda a forminha e formando as cestinhas.

Disponha as forminhas numa assadeira e leve para o freezer por cerca de 2 horas ou até congelar. Retire do freezer, desenforme as cestinhas com ajuda de uma faca sem ponta e frite-as em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente com a boca virada para baixo.

Passe as cestinhas em uma mistura de canela com açúcar e sirva em seguida com 1 bola de sorvete e calda de doce de leite.

Calda de Doce de Leite
Em uma tigela misture com um batedor de arame 400 g de doce de leite com ½ xícara (chá) de leite morno até fica uma calda lisa.

Pesquisas que levaram a este artigo::

  • cestinha de churros
  • receita de cestinha de churros com creme
  • receita de cestinha de churros com sorvete no programa mais v oce



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