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Thursday 8 December 2016
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Costelinha do Mais Você Hoje 15/03/15 – Receita Ana Maria Braga

Veja como fazer e ingredientes da costelinha de porco da Ana Maria Braga e arrase com amis esta receita do Mais Você.

Costelinha de porco do Mais Você hoje
costelinha-mais-você-15042015-receita-ana-maria-braga-300x225Ingredientes

2 xícaras de chá de vinho branco (460 ml)
suco de 2 limões (1/3 xícara de chá)
6 colheres de sopa de sal (100 gr)
2 cebolas cortadas em 4 partes
1 colher de sopa de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto
2 kg de costelinha suína
3 folhas de louro
Mais ou menos ½ kg de banha de porco derretida

Modo de preparo

1 – Num liquidificador coloque 2 xícaras de chá de vinho branco, suco de 2 limões, 6 colheres de sopa de sal, 2 cebolas cortadas em 4 partes, 1 colher de sopa de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto e bata até misturar.

2 – Coloque num saco plástico 2 kg de costelinha suína, 3 folhas de louro, a mistura do liquidificador (feita acima) e deixe marinar dentro da geladeira de um dia para o outro.

3 – Numa assadeira coloque a costela junto com a marinada e cubra com ½ kg de banha de porco derretida de modo que a carne fique submersa. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 160°C por 4 horas. Retire do forno e reserve.

OBS: se preferir, neste momento guarde a costelinha submersa na gordura da assadeira por até 3 meses.

4 – Transfira os pedaços de costelinha para uma frigideira com 1 fio de azeite e leve ao fogo alto até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.




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