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Sunday 4 December 2016
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Dicas rápidas e prática de culinária

dicas de mestre na cozinha

1. Como tirar acidez do molho de tomate
Para que seu molho de tomate não fique ácido, acrescente uma pitadinha de açúcar. Você também pode substituí-lo por um pouco de ketchup.
Outra dica é juntar ao molho alguns pedaços de batata ou cenoura e fervê-lo normalmente.
2. Faça batatas fritas sequinhas e crocantes
Quem não gosta de uma batata frita bem crocante? Para deixá-las sequinhas, coloque as batatas em água fervendo por alguns minutos e logo em seguida em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e coloque-as em papel toalha para retirar o excesso do óleo.

3. Cozinhe ovos sem estragar a panela
Para que a panela não fique preta ao ferver ovos, basta colocar um pedacinho de limão ou algumas gotinhas de vinagre.

4. Como desgrudar biscoitos da assadeira
Se os seus biscoitos grudarem na fôrma, coloque-a sobre a chama do fogão por alguns segundos. Os biscoitos se soltarão facilmente.

5. Como assar bolinhos do mesmo tamanho
Ao assar bolinhos ou tortas, use um boleador de sorvete para distribuir a massa, assim eles ficarão todos com o mesmo tamanho.

6. Como assar pão de queijo
Para assar pão de queijo feito com polvilho azedo coloque o forno em temperatura bem quente e vá baixando o fogo gradativamente depois que ele estiver crescido, até que ele seque.




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