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Saturday 10 December 2016
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Hamburger Junino Mais Você 23/06 – Junina Ana Maria

hamburger-junino-mais-voce-23-06-15-300x225Ingredientes

320g peito bovino moído
80g bacon moído (pode ser processado)
sal e pimenta do reino q.b.
4 fatias de mozzarella
maionese de gengibre
1 copo americano de leite integral (200ml)
400/500 ml de óleo de canola
1 colher das de sopa de gengibre fresco ralado
Sal q.b.
barbecue com notas de cravo e canela
500g polpa de tomate
100ml de shoyo
50ml de molho inglês
200g de açúcar mascavo
1 colher de chá cheia de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó

Modo de preparo
Hamburger do Mais Você
Misture bem a carne e o bacon moído, divida em duas porções iguais e molde com mais ou menos 12cm de diâmetro, frite do jeito que preferir, quando virar pela última vez, cubra com duas fatias de queijo cada carne e espere derreter para montar.

Maionese de gengibre

Coloque o leite, o sal e o gengibre em um liquidificador e ligue na primeira velocidade, quando essa mistura estiver homogênea, acrescente o óleo, em fio, até a maionese montar.

Molho barbecue

Junte todos os ingredientes em uma panela, misture muito bem e leve ao fogo baixo deixando cozinhar lentamente até reduzir e ficar na consistência do barbecue comercial.




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