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Saturday 3 December 2016
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Massa Folhada Caseira para Salgados – Receita Esfiha, Pizza, Pastel

Receita para Esfiha, Pizza, Pastel, tortas com massa folhada caseira para salgados fácil de fazer e rápida. Veja como fazer esta receita simples d efazer de massa folhada caseira para pastel assado, esfihas, pizzas e tortas. Uma massa folhada caseira menos gordurosa, com menos margarina ou manteiga.

Massa Folhada caseira para Salgados
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Ingredientes

  • + ou – 800 gramas de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento seco biológico
  • 2 colheres das de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • ½ litro de leite
  • 120 gramas de margarina derretida (10 colheres de sopa)

Modo de preparo

Em uma tigela misture o fermento seco, o açúcar e o leite, em seguida acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa tipo de pão macio, sovando até soltar das mãos toda a massa.

Corte a massa e dois pedaços para facilitar ao abrir.

Abra uma parte da massa formando um retângulo e com um pincel espalhe uma camada de margarina derretida.

Em seguida dobre a massa ao meio e abra com rolo novamente.

Espalhe mais uma vez a margarina com um pincel, dobre a massa ao meio e abra com rolo novamente.

Espalhe pela terceira vez a margarina, dobre novamente a massa e abra com o rolo.

Repita o processo com a outra parte da massa.

Assim terá pronta uma massa folhada ótima para fazer esfiha aberta ou fechada, pizza, torta, etc…

Esfiha com a massa folhada para salgados

Para fazer esfiha fechada, corte círculo da massa, coloque o recheio escolhido, feche formando a esfiha, pincele ovo e leve assar. Rende = ou – 20 esfihas com 10 cm de diâmetro e 1 cm de espessura. Se fizer as esfihas menores e com a espessura mais fina rende mais esfihas.

Pizza com a massa folhada para salgados

Para fazer a pizza, corte um círculo com a massa folhada ou abra em forma de um círculo. Esta receita rende 3 massa de pizza finas.

Tortas com a massa folhada para salgados

Para tortas, esta massa rende uma torta grande ou duas pequenas.




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