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Saturday 3 December 2016
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Pavê Sorvete do Mais Você 28/06/16 – Receita Ana Maria Braga

Confira a receita de hoje da Ana Maria Braga, um delicioso pavê sorvete fácil de fazer e muito bom. Hoje no Mais Você a Ana Maria Braga trouxe uma receita imperdível, veja, guarde e faça para sua família saborear esta delícia de pavê sorvete do Mais Você desta terça-feira.pavê-sorvete-mais-você-hoje-receita-ana-maria-braga-28-06-16-263x300

Ingredientes
Ganache
200 g de chocolate meio amargo derretido
100 ml de creme de leite fresco
Creme Branco
2 latas de leite condensado (800 g)
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
2 gemas
1.4 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (300 ml)
200 g de biscoito de leite maltado quebrado grosseiramente (1 pacote)

Modo de Preparo
Ganache

Em uma tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido, 100 ml de creme de leite fresco, misture bem e reserve 2 colheres (sopa) para decorar.

Creme Branco

Coloque em uma panela 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 gemas e leve ao fogo baixo até engrossar (+/- 15 minutos).

Retire do fogo e deixe esfriar.

Adicione 1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.

Montagem

Em um refratário (28 cm X 17 cm X 4,5 cm) coloque metade do creme branco, regue metade da ganache e com uma colher espalhe a superfície para ficar mesclada, salpique metade do biscoito quebrado, mais uma camada com o restante do creme branco, a outra metade da ganache e cubra com o restante do biscoito quebrado.

Decore com as 2 colheres (sopa) de ganache reservadas e leve ao freezer por +/- 6 horas.

Retire do freezer, corte em quadrados e sirva em seguida.

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