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Sunday 4 December 2016
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Pintado na Brasa – Receita de Peixe Passo a Passo

Esta receita de peixe na brasa feita com pintado leva shoyu, alecrim, tomilho, vinagre branco entre outros ingredientes. Confira a receita de pintado na brasa passo a passo:

Pintado na brasa
pintado-na-brasa-peixe-espalmado-assado-na-brasa-receitaIngredientes

1 pintado inteiro de 1 ½ kg
1 cebola
1 tomate
1/2 xícara de chá de salsa
3 colheres de sopa de vinagre branco
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de alecrim
¾ de xícara de chá de shoyu
1 pitada de sal

Modo de preparo – bata os ingredientes do tempero no liquidificador e reserve. Lave bem o pintado e retire e espinha dorsal com cuidado. Seque-o com papel absorvente e coloque os temperos batidos, espalhando bem nos dois lados. Embrulhe somente o rabo do peixe com papel alumínio.

Leve assar na churrasqueira, deixando dourar dez minutos de cada lado. Sirva com arroz branco, batata salpicada no azeite e salada de folhas.

As batatas salpicadas no azeite são picadas a gosto e cozidas com sal. Escorre-as bem e doure num fio de azeite, polvilhe salsa ou doure as batatas com alho laminado.




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