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Quantas calorias tem um copo de leite?

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Um copo de leite (200 mL) tem cerca de 6 gramas de proteínas. Aproximadamente 80% é de uma proteína chamada caseína, que é a proteína que forma a base dos queijos e iogurtes. As proteínas restantes são do soro do leite (em inglês, whey). Além disso, em 200 mL de leite também existe cerca de 9 gramas de carboidrato, o que resulta em uma boa proporção de carboidratos em rel…ação às proteínas (1,5 vezes mais carboidrato do que proteína).

Dessa forma, o leite é uma boa fonte tanto de proteínas como de carboidratos para pessoas que não têm intolerância à lactose (que é o carboidrato do leite) e que não têm alergia às proteínas do leite.

O grande problema do leite integral é a quantidade de gordura, que é em torno de 3%, ou seja, um copo de 200 mL de leite integral tem cerca de 6 gramas de gordura. Esse problema já não existe no leite desnatado, que praticamente não tem gordura. E é por esse motivo que existe tanta diferença na quantidade de calorias de 1 copo de leite desnatado (cerca de 65 calorias) e 1 copo de leite integral (cerca de 120 calorias).

Dessa forma, diversos estudos indicam que o consumo de leite desnatado antes ou durante a atividade física pode servir como bebida esportiva, pois fornece uma quantidade adequada de água e energia. Após a atividade física, consumo de leite desnatado reidrata e fornece uma quantidade adequada de proteínas de alto valor biológico para a síntese de proteínas musculares.

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