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Queijo do Mais Você 03/07/2015

Veja o passo a passo da receita caseira de queijo do Mais Você, feito na fazenda da Ana Maria Braga com leite integral, coalho e sal. Uma receita imperdível de queijo branco caseiro bom e fácil de fazer mostrado no Mais Você desta sexta-feira.

Queijo do Mais Você
queijo-mais-você-03-julho-2015-receita-300x217Ingredientes:

10 litros de leite
1 colher (sopa) de coalho
½ xícara (chá) de sal

Modo de preparo:
1 – Numa panela alta coloque 10 litros de leite, 1 colher (sopa) de coalho, ½ xícara (chá) de sal e misture bem (+/- 1 minuto). Deixe descansar por uma hora.

2 – Com uma colher de pau “quebre a nata” que se formou. Em seguida com uma escumadeira retire a parte sólida da mistura e vá colocando dentro de uma peneira forrada com um pano de prato. Aperte bem o pano de prato para retirar todo o soro.

3 – Transfira a mistura do pano para uma forma própria para queijo e deixe dessorando por 8 horas.

Dica: se você não tiver a forma para queijo, pegue uma vasilha de plástico e faça furos pequenos com a ponta de um garfo quente tanto nas laterais como no fundo da vasilha.




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